30-Minuten Pasta mit Rinderhack (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g Rinderhackfleisch

02 - 2 EL Butter

03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

04 - 1 TL italienische Kräutermischung (getrocknet)

05 - 120 ml Rinderbrühe

06 - 60 g Parmesan, gerieben

07 - 225 g Pasta nach Wahl (z. B. Penne oder Spaghetti)

08 - 120 ml Sahne oder Milch (optional, für extra Cremigkeit)

09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Optionale Zutaten

10 - Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

11 - Chiliflocken für etwas Schärfe

# Anleitung:

01 - In einem großen Topf oder Bräter Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Hackfleisch zugeben und ca. 5–7 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart und braun ist. Überschüssiges Fett ggf. abgießen.

02 - Knoblauch und italienische Kräuter hinzufügen. 1–2 Minuten mitrösten, bis es duftet.

03 - Rinderbrühe und ungekochte Pasta hinzufügen. Umrühren, sodass die Pasta gut mit Flüssigkeit bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist. Zwischendurch umrühren.

04 - Sobald die Pasta fertig ist, Parmesan unterrühren. Für eine besonders cremige Konsistenz optional Sahne oder Milch einrühren.

05 - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es schärfer mag, gibt Chiliflocken dazu.

06 - Heiß servieren und mit frischen Kräutern und weiterem Parmesan garnieren.

# Hinweise:

01 - Für mehr Würze: Chiliflocken oder frische Chili mit anbraten.

02 - Mit Gemüse: Gebratener Spinat, Pilze oder Paprika passen hervorragend dazu.

03 - Aufbewahrung: Gekühlt hält sich das Gericht bis zu 3 Tage. Einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen.

04 - Dairy-Free: Pflanzliche Butter und Käse verwenden.

05 - Gluten-Free: Mit glutenfreier Pasta zubereiten.

06 - Fleisch-Alternative: Auch mit Putenhack, Hähnchen oder veganem Hack möglich.

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