Cattle Drive Auflauf Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
680 g Rinderhackfleisch
02 -
1 rote Paprika, entkernt, gehackt
03 -
1 gelbe Zwiebel, gehackt
04 -
28 g Taco-Gewürzmischung
05 -
315 g Backmischung für Biscuits (z. B. Bisquick)
06 -
240 ml Wasser
07 -
120 g Sauerrahm
08 -
120 g Mayonnaise
09 -
115 g grüne Chilis, gehackt und abgetropft
10 -
150 g geriebener Cheddar-Käse, Fiesta Blend, geteilt
11 -
1 TL Knoblauchpulver
12 -
120 g milde Salsa
13 -
Öl oder Backtrennspray
# Anleitung:
01 -
Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen.
02 -
Backmischung für Biscuits mit Wasser vermischen, in eine gefettete Auflaufform (23 × 33 cm) drücken und 5–8 Minuten vorbacken. Herausnehmen, Ofen eingeschaltet lassen.
03 -
Paprika und Zwiebeln zum Hackfleisch geben und 4 Minuten anbraten. Taco-Gewürz einrühren.
04 -
Hackfleischmischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Biscuit-Teig in der Auflaufform verteilen.
05 -
Sauerrahm, Mayonnaise, grüne Chilis, ¾ des geriebenen Käses und Knoblauchpulver verrühren. Die Mischung über dem Fleisch verteilen.
06 -
Salsa löffelweise auf der Creme-Schicht verteilen. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
07 -
Den Auflauf 30 Minuten bei 175°C backen, bis alles heiß und blubbernd ist.
# Hinweise:
01 -
Für ein würzigeres Aroma können Jalapeños, Salsa oder zusätzlicher Käse verwendet werden.