Schoko-Bananen Traum mit Frosting (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Schoko-Bananen-Kuchen
01 -
3 reife Bananen, zerdrückt
02 -
2 Tassen Weizenmehl
03 -
3/4 Tasse ungesüßter Kakaopulver
04 -
2 TL Natron
05 -
1 TL Backpulver
06 -
1/2 TL Salz
07 -
2 große Eier
08 -
1 Tasse Buttermilch
09 -
1/2 Tasse Pflanzenöl
10 -
1 TL Vanilleextrakt
11 -
1 1/2 Tassen Zucker
→ Für das Schoko-Frosting
12 -
1 Tasse weiche Butter
13 -
3 1/2 Tassen Puderzucker
14 -
3/4 Tasse ungesüßter Kakaopulver
15 -
1/2 Tasse Schlagsahne
16 -
2 TL Vanilleextrakt
17 -
1 Prise Salz
→ Zum Garnieren
18 -
Schokoraspel
19 -
Frische Bananenscheiben
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei 23 cm Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen. Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Zucker, Buttermilch, Öl und Vanille schaumig schlagen. Zerdrückte Bananen einrühren. Trockene Zutaten unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Teig gleichmäßig in die Formen füllen und 30–35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
02 -
Butter schaumig schlagen. Puderzucker und Kakaopulver nach und nach einarbeiten. Sahne, Vanille und Salz hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren.
03 -
Eine Kuchenhälfte auf eine Tortenplatte legen und mit einer dicken Schicht Frosting bestreichen. Zweite Hälfte auflegen und die gesamte Torte rundum mit dem restlichen Frosting einstreichen.
04 -
Mit Schokoraspeln und Bananenscheiben dekorieren. Vor dem Anschneiden ca. 30 Minuten kühlen.
# Hinweise:
01 -
Ein cremig-schokoladiger Hochgenuss mit Frucht-Finish – zum Verlieben lecker.