Italienische Knoblauchbrot Sloppy Joes (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch und Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
240 ml Tomatensauce
03 -
2 EL Tomatenmark
04 -
1 EL Worcestersauce
→ Gemüse und Gewürze
05 -
1 Zwiebel, fein gehackt
06 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
07 -
1 Paprika, gewürfelt
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
1 TL getrocknetes Basilikum
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Brot und Toppings
11 -
6 Scheiben italienisches Brot
12 -
2 EL weiche Butter
13 -
2 EL frisch geriebener Parmesan
14 -
1 EL frisch gehackte Petersilie
# Anleitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.
02 -
Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.
03 -
Tomatensauce, Tomatenmark, Worcestersauce, Oregano und Basilikum einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
04 -
Währenddessen den Grill (Backofen) vorheizen. Brotscheiben mit Butter bestreichen. Parmesan und Petersilie daraufstreuen.
05 -
Brotscheiben unter dem Grill goldbraun und knusprig rösten.
06 -
Die Hackfleischmischung großzügig auf die gerösteten Brotscheiben geben und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann mageres Hackfleisch oder Putenhackfleisch verwendet werden.
02 -
Natronarmes Tomatensauce und Worcestersauce eignen sich für eine salzreduzierte Zubereitung.