30-minuten saftige ofenhähnchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 2 Teelöffel Zwiebelpulver
05 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
06 - 1 Teelöffel Chilipulver
07 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
08 - 1 Teelöffel Salz
09 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 - ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
11 - 1 Esslöffel brauner Zucker (optional)
12 - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 220°C vor, damit das Fleisch schnell eine schöne Farbe bekommt.
02 - In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer, optional Cayennepfeffer und braunen Zucker verrühren, bis eine würzige Paste entsteht.
03 - Die Hähnchenschenkel in die Schüssel geben und gründlich mit der Gewürzmischung einreiben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten, damit das Fleisch nicht anhaftet.
05 - Die marinierten Hähnchenschenkel nebeneinander auf das Backblech legen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
06 - Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart ist und eine goldbraune Farbe hat. Eine Kerntemperatur von 75°C sollte erreicht werden.
07 - Nach dem Backen die Hähnchenschenkel einige Minuten ruhen lassen, damit die Säfte im Fleisch bleiben. Anschließend mit gehackter Petersilie bestreuen.
08 - Hähnchenschenkel mit Beilagen nach Wahl servieren und genießen.

# Hinweise:

01 - Backe bei einer hohen Temperatur von 220°C, damit das Fleisch eine schöne Kruste bekommt und saftig bleibt.
02 - Nutze ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Kerntemperatur von 75°C erreicht wird.

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