Paprika Zucchini Sahne Hähnchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets
02 -
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
03 -
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
04 -
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
05 -
1 Zwiebel, gewürfelt
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
200 ml Sahne
08 -
1 Teelöffel Paprikapulver
09 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian
10 -
2 Esslöffel Olivenöl
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
1 Teelöffel Honig (optional)
13 -
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
# Anleitung:
01 -
Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite), bis sie durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
02 -
In der gleichen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten). Die Paprikastreifen und Zucchinischeiben hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse weich wird. Die Sahne in die Pfanne gießen und den Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional einen Teelöffel Honig hinzufügen. Die Soße 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
03 -
Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und alles gut vermengen. Das Hähnchen 2-3 Minuten in der Soße köcheln lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann. Nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
04 -
Das Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren. Servieren mit Reis, Pasta oder frischem Brot.