Cremiger fruchtiger Pfirsich-Salat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, zum Kaltrühren (ca. 70g)
02 - 850g Vanillejoghurt (3,5% Fett)
03 - 200g Schlagsahne, steif geschlagen
04 - 5–6 große Pfirsiche, geschält und gewürfelt (ca. 600g Fruchtfleisch)

→ Optionale Zutaten

05 - 1 Päckchen Vanillezucker
06 - Minzblätter oder gehackte Mandeln, als Topping

# Anleitung:

01 - Das Puddingpulver mit dem Vanillejoghurt in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen glatt verrühren.
02 - Die Schlagsahne separat steif schlagen und vorsichtig unter die Pudding-Joghurt-Mischung heben.
03 - Die gewürfelten Pfirsiche unterheben. Achte darauf, die Früchte nicht zu stark zu rühren, um sie nicht zu zerdrücken.
04 - Den Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
05 - Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Minze oder gehackten Mandeln dekorieren.

# Hinweise:

01 - Frische Pfirsiche bieten das beste Aroma, jedoch können auch abgetropfte Dosenpfirsiche oder aufgetaute TK-Pfirsiche verwendet werden.
02 - Die Sahne ersetzt in dieser Variante das in den USA gebräuchliche 'Cool Whip'.
03 - Wer es besonders cremig mag, kann die Sahne teilweise durch Mascarpone ersetzen.

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