Rindfleisch Pasta mit Tomatensauce (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 225 g Pasta (z. B. Penne, Rigatoni oder Muscheln)
02 - 1 EL Olivenöl
03 - 450 g mageres Rinderhackfleisch
04 - ½ süße Zwiebel, gehackt
05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1½ TL italienische Gewürzmischung
07 - 1 EL Brühwürfel (instant, Huhn oder Rind)
08 - 1 Dose (ca. 425 ml) Marinara-Tomatensauce
09 - ½ TL koscheres Salz
10 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
11 - 100 g geriebener Parmesan
12 - 1 EL frisch gehackte Petersilie

# Anleitung:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen. Abgießen und beiseitestellen.
02 - In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten glasig dünsten. Knoblauch, Brühwürfel und italienische Gewürze dazugeben und 1 Minute mitbraten, bis es duftet.
03 - Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart und gebräunt ist (ca. 5 Minuten). Während des Garens mit einem Kochlöffel zerkleinern. Überschüssiges Fett ggf. abgießen.
04 - Die Marinara-Tomatensauce einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
05 - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
06 - Petersilie und geriebenen Parmesan untermengen und weitere 2–3 Minuten rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Verwenden Sie Nudelsorten, die die Sauce gut aufnehmen: Penne, Rigatoni, Fusilli oder Muscheln.
02 - Für eine pikante Note können Sie etwas Sriracha oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
03 - Ein Hauch zerstoßener Fenchelsamen verleiht dem Gericht zusätzliche Tiefe.
04 - Die Pfanne sollte groß und tief genug sein, um die Sauce und Pasta aufzunehmen.
05 - Für mehr Gemüse: Geben Sie gewürfelte Paprika oder Karotten zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne.

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