Street Corn Chicken Reis Bowl (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für das Hähnchen
01 -
2 große Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
02 -
1 Teelöffel Chilipulver
03 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
06 -
1 Esslöffel Olivenöl
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Für den Reis
08 -
1 Tasse Langkornreis, gekocht nach Packungsanweisung
09 -
Saft von 1 Limette
10 -
2 Esslöffel frisch gehackter Koriander
→ Für den Street Corn
11 -
2 Tassen Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
12 -
1/4 Tasse Mayonnaise
13 -
1/4 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse
14 -
1/2 Teelöffel Chilipulver
15 -
Saft von 1 Limette
16 -
Salz nach Geschmack
→ Optionale Toppings
17 -
Gewürfelte Avocado
18 -
Gehackte Tomaten
19 -
In Scheiben geschnittene Jalapeños
20 -
Extra Cotija-Käse
# Anleitung:
01 -
Das gewürfelte Hähnchen mit Chilipulver, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen darin fünf bis sieben Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Beiseite stellen.
02 -
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend mit einer Gabel auflockern und Limettensaft sowie gehackten Koriander unterrühren.
03 -
In einer Schüssel Maiskörner, Mayonnaise, Cotija-Käse, Chilipulver, Limettensaft und eine Prise Salz vermengen. Gut umrühren.
04 -
Den Reis auf Schalen verteilen. Mit dem gebratenen Hähnchen und einer großzügigen Portion Street Corn belegen. Nach Belieben mit Avocado, Tomaten oder Jalapeños garnieren.
# Hinweise:
01 -
Eine bunte, sättigende Bowl mit perfekt abgestimmten Aromen und Texturen.