Taco-Zucchini-Pfanne – Schnell gemacht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 EL Olivenöl
02 -
450 g Rinderhackfleisch
03 -
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
2 mittelgroße Zucchini, in mundgerechte Stücke geschnitten
06 -
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
07 -
1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)
08 -
1 Dose (ca. 410 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten
09 -
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung oder 2 EL selbstgemachte Taco-Gewürzmischung
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Optionale Toppings
11 -
Geriebener mexikanischer Käse oder Cheddar
12 -
Frischer Koriander
13 -
In Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln
14 -
Saure Sahne oder griechischer Joghurt
15 -
Avocadoscheiben oder Guacamole
16 -
Limettenspalten
# Anleitung:
01 -
Zwiebel würfeln, Zucchini in Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken. Alles bereitlegen, bevor du loslegst.
02 -
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und ca. 3–4 Minuten glasig dünsten. Dann Knoblauch einrühren und etwa 30 Sekunden mitdünsten, bis er duftet.
03 -
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart und gebräunt ist. Überschüssiges Fett ggf. abgießen.
04 -
Zucchini, schwarze Bohnen, Mais, gewürfelte Tomaten (mit Saft) und Taco-Gewürz einrühren. Alles gut vermengen und 8–10 Minuten offen köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind und sich die Aromen verbunden haben.
05 -
Geriebenen Käse über die Mischung streuen und schmelzen lassen (ggf. Pfanne kurz abdecken). Mit Koriander, Frühlingszwiebeln oder weiteren Toppings garnieren.
06 -
Direkt aus der Pfanne oder portionsweise in Schüsseln servieren – lecker, einfach und sättigend.
# Hinweise:
01 -
Eine aromatische All-in-One-Pfanne mit Taco-Geschmack und viel Gemüse – perfekt für schnelle Feierabendküche oder Gäste.