Ananas-Gurken-Salat mit Limettendressing (Druckversion)

# Zutaten:

→ Dressing

01 - 2 EL Honig
02 - 2 EL Reisessig (Reiswein-Essig)
03 - 1 EL frischer Limettensaft (ca. 1 Limette)
04 - ¼ TL Chiliöl
05 - ½ TL grobes Salz (z. B. Kosher Salt)

→ Salat

06 - 1 ½ Tassen frische Ananas, gewürfelt
07 - 1 Tasse entkernte Persische Gurke, gewürfelt
08 - ½ Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
09 - ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

# Anleitung:

01 - In einer großen Schüssel Honig, Reisessig, Limettensaft, Chiliöl und Salz verquirlen.
02 - Ananas, Gurke, Zwiebel und Koriander dazugeben und alles vorsichtig vermengen.
03 - Abdecken und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
04 - Vor dem Servieren nochmals umrühren, abschmecken und ggf. nachwürzen.

# Hinweise:

01 - Dieser Salat passt hervorragend zu gegrillten Garnelen oder Hähnchen sowie als frische Beilage an heißen Tagen.
02 - Beim erneuten Servieren einen Schaumlöffel verwenden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
03 - Nicht einfrieren, da die Textur von Gurke und Ananas beim Auftauen leidet.

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