Fruchtiges Hähnchen mit Ananas (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
02 - 200 g Ananasstücke, frisch oder aus der Dose, abgetropft
03 - 200 g Basmatireis oder Jasminreis

→ Gewürze und Saucen

04 - 2 EL Sojasauce
05 - 1 EL Honig oder Ahornsirup
06 - 1 TL geriebener Ingwer, optional
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Öle und Aromen

08 - 1 EL Sesamöl oder neutrales Öl
09 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
10 - 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
11 - Optional: Etwas Limettensaft und Chiliflocken

# Anleitung:

01 - Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser gar kochen.
02 - Während der Reis kocht, das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
03 - Knoblauch und (optional) Ingwer dazugeben und kurz mitbraten.
04 - Ananasstücke hinzufügen und für 2–3 Minuten karamellisieren lassen.
05 - Mit Sojasauce und Honig ablöschen, alles gut vermengen.
06 - Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit etwas Limettensaft oder Chili abschmecken.
07 - Reis auf Teller verteilen, das Ananas-Hähnchen darübergeben und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.

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