Apfelkuchen mit Streuseln genießen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 1 Packung Rührkuchenmischung Vanille (ca. 425 g)
02 - 360 ml Wasser
03 - 80 ml neutrales Pflanzenöl
04 - 3 Eier (Größe M)

→ Apfelschicht

05 - 6 Äpfel (geschält, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten, z. B. Mischung aus Boskoop und Elstar)
06 - 45 g brauner Zucker
07 - 1 TL gemahlener Zimt
08 - 1 EL Zitronensaft

→ Streusel

09 - 95 g Weizenmehl (Type 405)
10 - 100 g brauner Zucker
11 - ¼ TL Salz
12 - 115 g kalte Butter, in kleinen Würfeln

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 23 × 33 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 - Kuchenmischung, Wasser, Öl und Eier in eine große Schüssel geben. Mit dem Handmixer auf niedriger Stufe ca. 2 Minuten glatt rühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verstreichen.
03 - Die Apfelscheiben in einer separaten Schüssel mit braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über den Kuchenteig geben.
04 - Mehl, braunen Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter zugeben und mit den Fingern, einer Gabel oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Masse krümelig ist. Die Streusel gleichmäßig über die Apfelschicht verteilen.
05 - Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35–60 Minuten backen. Ab 40 Minuten mit einem Holzstäbchen prüfen – es sollte sauber oder mit feuchten Krümeln herauskommen.
06 - Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen. Nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

# Hinweise:

01 - Eine Mischung aus säuerlichen und süßen Äpfeln sorgt für ein ausgewogenes Aroma.
02 - Butter sollte gut gekühlt sein, um perfekte Streusel zu garantieren.
03 - Etwas Muskat oder Nelkenpulver verleiht dem Kuchen eine herbstliche Note.
04 - Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse können unter die Streusel gemischt werden.

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