Bacon Ranch BBQ Hähnchen Slider (Druckversion)
# Zutaten:
→ Fleisch & Proteine
01 -
700 g Hähnchenbrustfilets, in ca. 10 cm Stücke geschnitten
→ Brot & Backwaren
02 -
1 Packung süße Brioche-Slider-Brötchen (z. B. King’s Hawaiian, 12 Stück)
→ Speck
03 -
8 Scheiben Bacon
→ Saucen & Dressings
04 -
480 ml BBQ-Sauce (z. B. Sweet Baby Ray’s Hickory Brown Sugar), aufgeteilt
05 -
80 ml Mayonnaise
06 -
60 ml Ranch-Dressing
→ Gemüse
07 -
2 Handvoll Eisbergsalat, fein geschnitten
08 -
¼ rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
→ Käse
09 -
12 kleine Scheiben Colby Jack Käse (z. B. in Crackergröße)
# Anleitung:
01 -
Hähnchenstücke mit 240 ml BBQ-Sauce in einem Gefrierbeutel oder einer Schüssel vermengen. Für mindestens 30 Minuten (ideal: 4 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
02 -
Während das Hähnchen mariniert, Bacon in einer Pfanne bei niedriger Hitze knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
03 -
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchen etwa 3 Minuten pro Seite grillen und dabei mit der restlichen frischen BBQ-Sauce (120 ml) bestreichen, bis eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht ist.
04 -
Brötchen waagerecht halbieren. Unterseite mit Mayonnaise bestreichen. Hähnchenstücke darauflegen und etwas BBQ-Sauce darübergeben. Mit Käse, Bacon, roten Zwiebeln und Salat belegen. Ranch-Dressing über den Salat träufeln.
05 -
Obere Brötchenhälften auflegen, in 12 einzelne Slider schneiden – servieren und genießen!
# Hinweise:
01 -
Wenn die Slider vorbereitet und später serviert werden, füge das Ranch-Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.