Bestes Bacon-Sandwich mit Zwiebeln (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
8 Scheiben Bacon, dick geschnitten
02 -
2 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
03 -
2 EL Olivenöl
04 -
1 EL Butter
05 -
8 Scheiben Brot nach Wahl, z. B. Bauernbrot oder Sauerteigbrot
06 -
Salatblätter, optional
07 -
Tomatenscheiben, optional
08 -
Saucen nach Geschmack, z. B. Mayonnaise, Ketchup oder Senf
# Anleitung:
01 -
Erhitze Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Gib die Zwiebelringe hinzu und brate sie langsam unter gelegentlichem Rühren an, bis sie weich und goldbraun sind (etwa 20–30 Minuten).
02 -
Brate den Bacon in einer separaten Pfanne knusprig an. Lass ihn auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
03 -
Röste das Brot nach Belieben. Bestreiche eine Brotscheibe mit Sauce nach Wahl. Gib karamellisierte Zwiebeln und knusprige Baconscheiben darauf. Optional kannst du Tomatenscheiben und Salatblätter hinzufügen. Decke alles mit einer zweiten Brotscheibe ab.
# Hinweise:
01 -
Für eine gesündere Variante kannst du Bacon durch Putenbacon ersetzen und Vollkornbrot sowie weniger Butter verwenden.