Banana Split Torte mit Schokolade (Druckversion)
# Zutaten:
→ Biskuitteig
01 -
3 Eier (Größe M)
02 -
100 g Zucker
03 -
1 Pck. Vanillin-Zucker
04 -
100 g Weizenmehl
05 -
1 gestrichener Teelöffel Weinstein-Backpulver
06 -
10 g Kakao
→ Creme
07 -
3–4 reife Bananen
08 -
600 g kalte Schlagsahne
09 -
3 Päckchen Sahnesteif
10 -
25 g Zucker
11 -
1 Päckchen Vanillin-Zucker
12 -
50 g Zartbitter-Raspelschokolade
→ Zum Verzieren
13 -
etwa 60 ml Schokoladensoße
14 -
etwa 2 Esslöffel Schoko-Zebra-Röllchen
# Anleitung:
01 -
Backpapier in die Springform einspannen. Backofen auf Ober-/Unterhitze etwa 180 °C oder Heißluft 160 °C vorheizen.
02 -
Eier in einer Rührschüssel mit dem Mixer auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, einstreuen und weitere 2 Minuten schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und auf niedriger Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen und im unteren Drittel des Ofens etwa 25 Minuten backen. Biskuitboden aus der Form lösen und auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenrost stürzen, dann auskühlen lassen. Das Backpapier abziehen und den Boden waagerecht durchschneiden.
03 -
Bananen schälen, längs halbieren und auf dem unteren Tortenboden verteilen, dabei einen Rand von 1 cm freilassen. Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillin-Zucker steif schlagen, anschließend die Raspelschokolade unterheben. Die Hälfte der Sahnecreme auf die Bananen streichen. Den zweiten Tortenboden darauflegen, leicht andrücken und die restliche Creme obenauf verstreichen. Mit einem Teelöffel kleine Vertiefungen eindrücken. Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
04 -
Kurz vor dem Servieren Schokoladensoße in die Vertiefungen geben und die Torte damit besprenkeln. Mit Schoko-Zebra-Röllchen dekorieren. Optional: Torte mit halb in Schokolade getauchten Bananenscheiben garnieren.
# Hinweise:
01 -
Ein fruchtiges und schokoladiges Highlight für jede Gelegenheit.