Würzige Hähnchen Bowl für Anfänger (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen und die Bowl

01 - 450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen

02 - 240 g gekochter Reis (weiß, Vollkorn oder Blumenkohlreis)

03 - 1 Tasse gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Paprika, Karotten)

04 - 2 EL Olivenöl

05 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Für die Bang Bang Sauce

06 - 120 ml Mayonnaise

07 - 2 EL Sriracha (nach Geschmack mehr oder weniger)

08 - 1 EL Honig

09 - 1 TL Knoblauchpulver

10 - 1 TL Limettensaft

# Anleitung:

01 - Reis nach Packungsanweisung zubereiten und warm halten. Für gleichmäßige Ergebnisse empfiehlt sich ein Reiskocher.

02 - Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Kleinere Stücke garen schneller und gleichmäßiger.

03 - Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Kerntemperatur prüfen (mind. 74 °C).

04 - Während das Hähnchen gart, alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Abschmecken und je nach Vorliebe Sriracha oder Honig anpassen.

05 - Das vorbereitete Gemüse zum Hähnchen geben und 2–3 Minuten mitgaren, bis es bissfest ist. Nicht zu lange garen – das Gemüse soll knackig bleiben.

06 - Pfanne vom Herd nehmen, die Sauce über das Hähnchen und Gemüse geben und gut vermengen. Über den Reis geben. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Sesam oder zusätzlicher Sriracha garnieren.

# Hinweise:

01 - Schärfe anpassen: Sriracha individuell dosieren.

02 - Low-Carb: Blumenkohlreis als Basis verwenden.

03 - Gemüse variieren: Z. B. Zuckerschoten, Zucchini oder Edamame verwenden.

04 - Resteverwertung: Gekochte Reste in luftdichtem Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sauce kann beim Abkühlen leicht eindicken.

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