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Diese Bang Bang Chicken Bowl vereint würziges Hähnchen mit knackigem Gemüse und cremig-pikanter Sauce – und das in unter 30 Minuten. Als unkompliziertes Hauptgericht eignet sich dieses Rezept perfekt, wenn du Lust auf asiatisch angehauchte Frische hast und trotzdem satt werden willst.
Mich hat die Bowl beim ersten Versuch total überrascht wie unkompliziert sie gelingt und wie sehr die cremige Sauce jedes Hähnchenstück zur kleinen Geschmacksexplosion macht.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet: gibt dem Gericht die saftig proteinreiche Basis Geflügel frisch wählen mit trockener Oberfläche und hellem Fleisch
- Gekochter Reis: Wahl zwischen klassischem weißen Reis nussigem Vollkornreis oder kalorienarmem Blumenkohlreis Je nach Wunsch vorgekocht kaufen oder mit Reiskocher garen
- Gemischtes Gemüse: wie Brokkoli Paprika oder Karotten sorgt für Frische und Vitamine Am besten auf bunte Vielfalt achten Gemüse darf knackig bleiben
- Olivenöl: macht das Braten aromatisch und hilft beim Garen wähle natives Öl mit mildem Geschmack
- Salz und Pfeffer: für die Grundwürze feines Meersalz verwenden frisch gemahlener Pfeffer gibt Intensität
- Mayonnaise: bildet die cremige Basis für die Bang Bang Sauce auf gute Qualität achten mit wenigen und natürlichen Zutaten
- Sriracha: verleiht der Sauce angenehme Schärfe dosiere nach persönlicher Vorliebe für den perfekten Kick
- Honig: bringt süße Balance in die Sauce ideal ist flüssiger Honig aus regionalem Anbau
- Knoblauchpulver: ergänzt eine leichte Würznote ersatzweise frischen Knoblauch sehr fein hacken
- Limettensaft: sorgt für frische Säure am besten aus einer saftigen Bio Limette pressen
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Reis vorbereiten:
- Koche den Reis nach Packungsanleitung und halte ihn abgedeckt warm Wenn du einen Reiskocher hast wird das Ergebnis besonders locker und klumpfrei
- Hähnchen zuschneiden und würzen:
- Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und würze sie beidseitig mit Salz und Pfeffer Damit sie gleichmäßig garen sollten die Stücke ähnlich groß sein
- Hähnchen anbraten:
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie acht Minuten lang dabei regelmäßig wenden bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind Prüfe den Garpunkt indem du die dickste Stelle anschneidest das Fleisch sollte durchgehend weiß sein
- Bang Bang Sauce zubereiten:
- Verrühre parallel in einer kleinen Schüssel Mayonnaise Sriracha Honig Knoblauchpulver und Limettensaft zu einer glatten Sauce Schmecke sie ab und passe Honig sowie Sriracha nach deinem Geschmack an
- Gemüse ergänzen:
- Gib das vorbereitete Gemüse zum Hähnchen in die Pfanne und brate es zwei bis drei Minuten mit bis es bissfest ist Das Aroma bleibt am intensivsten wenn das Gemüse noch etwas Biss hat
- Alles kombinieren und anrichten:
- Nimm die Pfanne vom Herd Gib die Bang Bang Sauce über das Hähnchen und das Gemüse und vermenge alles gründlich Verteile die Mischung portionsweise auf Reis und garniere sie auf Wunsch mit Frühlingszwiebeln Sesam oder extra Sriracha
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Wissenswertes
Reis und Gemüse lassen sich wunderbar vorbereiten Hähnchen ist eine magere Proteinquelle Sobald alles vermengt ist durchzieht die Sauce jedes Stück und holt das Maximum aus dem Gericht heraus Mich begeistert jedes Mal wie Honig und Limette in der Sauce ein frisches Gegengewicht zur Schärfe setzen Gerade an hektischen Tagen erinnert mich die Zusammenstellung an gemeinsame Familienabende an denen jeder selbst seine Schale anrichten darf
Aufbewahrung und Resteverwertung
Bereite das Gericht gern im Voraus vor Die Bowl hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu drei Tage Den Reis abgekühlt separat in einer Dose aufbewahren Dadurch bleibt er nicht matschig Auch das Hähnchen schmeckt kalt bestens als Protein-Boost im Salat Die Sauce dickt im Kühlschrank etwas nach einfach mit ein paar Tropfen Wasser wieder cremig rühren
Zutaten clever austauschen
Kein Hähnchen da probiere es einmal mit Garnelen Tofu oder geräuchertem Tempeh Wer Sriracha nicht zur Hand hat kann auf eine milde Chilipaste zurückgreifen Gemüse ist komplett variabel Kräuterseitlinge Zuckerschoten oder Edamame passen immer gut dazu
Serviervorschläge
Die Bowl lässt sich mit knackigen Sprossen frischen Kräutern oder Avocado toppen Lege auf die noch warme Mischung ein Ei für zusätzliche Sättigung Streue gerösteten Sesam oder Erdnüsse über die Bowl das gibt Crunch und Aroma
Herkunft der Bang Bang Bowl
Das Gericht inspiriert sich an amerikanischen Takeout-Klassikern mit asiatischen Soßenideen Die bekannte Bang Bang Sauce hat Wurzeln im Streetfood Chinas und wurde von der Fastfood Szene beliebt gemacht Mit ein paar Anpassungen passt sie nun auch alltagstauglich in jede Küche
Häufig gestellte Fragen
- → Wie würze ich das Hähnchen am besten?
Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Knoblauchpulver oder Paprikapulver hinzufügen.
- → Kann ich die Schärfe anpassen?
Ja, reduzieren Sie die Menge an Sriracha in der Sauce oder ersetzen Sie sie durch milde Chilisaucen. Alternativ können Sie mehr Honig hinzufügen, um die Schärfe auszugleichen.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Die Bowl funktioniert hervorragend mit Jasminreis, Vollkornreis oder Blumenkohlreis. Frühlingszwiebeln, Sesam oder frischer Koriander eignen sich ebenfalls als Garnitur.
- → Kann ich das Gemüse variieren?
Natürlich! Probieren Sie Zuckerschoten, Zucchini, Edamame oder jedes andere Gemüse, das Ihnen schmeckt und schnell gart.
- → Wie lagere ich übrig gebliebene Portionen?
Lagern Sie übrig gebliebene Portionen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder einer Pfanne und geben Sie eventuell frische Sauce hinzu.