BBQ Ananas Hähnchen Spieße (Druckversion)

# Zutaten:

→ Marinade

01 - 160 ml BBQ-Soße
02 - 160 ml Teriyaki-Soße
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 EL frisch geriebener Ingwer

→ Hauptzutaten

05 - 900 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
06 - 2 Tassen frische Ananasstücke
07 - 1 rote Paprika, in ca. 4 cm große Stücke geschnitten
08 - 1 Gemüsezwiebel, in ca. 4 cm große Stücke geschnitten

→ Gewürze und Öl

09 - 2 EL Rapsöl
10 - Salz (vorzugsweise grobes Meersalz) nach Geschmack
11 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - BBQ-Soße, Teriyaki-Soße, Knoblauch und Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen. 120 ml der Mischung für später beiseitestellen.
02 - Hähnchenstücke mit der restlichen Marinade in einen großen Zipperbeutel oder eine Schüssel geben. Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden bis zu 8 Stunden marinieren, zwischendurch wenden. Anschließend das Hähnchen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
03 - Hähnchen, Ananas, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Rapsöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
04 - Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Spieße auf den Grill legen und ca. 10 Minuten grillen. Spieße dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 74 °C).
05 - Kurz vor Ende der Grillzeit Spieße mit der zurückbehaltenen Soße bepinseln und 1–2 Minuten weitergrillen, bis die Glasur leicht karamellisiert.
06 - Spieße sofort frisch vom Grill servieren und genießen.

# Hinweise:

01 - Die Marinade kann zur Intensivierung des Geschmacks bis zu 8 Stunden einwirken lassen.

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