Knusprige Blätterteig-Schinken-Käse-Happen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Rolle Blätterteig (gekühlt oder gefroren)
02 - 150 g Schinken (in dünne Scheiben geschnitten)
03 - 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
04 - 1 Ei (zum Bestreichen)

→ Gewürze & Extras

05 - 1 TL Dijon-Senf (optional)
06 - Pfeffer und Salz nach Geschmack
07 - Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch, optional)

# Anleitung:

01 - Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche auf ca. 3 mm Dicke ausrollen.
03 - Blätterteig in Rechtecke von ca. 5×10 cm schneiden.
04 - (Optional) Jedes Teigstück dünn mit Dijon-Senf bestreichen. Anschließend mit einer Scheibe Schinken und geriebenem Käse belegen.
05 - Teigstücke zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
06 - Die Teigstücke mit verquirltem Ei bestreichen, um sie goldbraun zu backen.
07 - Die Teigstücke im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
08 - Etwas abkühlen lassen, dann in handliche Stücke schneiden und warm servieren.

# Hinweise:

01 - Die Happen schmecken besonders gut, wenn sie warm serviert werden.

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