Blaubeer-Pie Overnight Haferflocken (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundmischung
01 -
60 g glutenfreie Haferflocken (grobe Flocken)
02 -
120 ml pflanzliche Milch (z. B. ungesüßte Vanille-Mandelmilch)
03 -
75 g Vanille-Kokosjoghurt
04 -
1/4 TL Vanilleextrakt
05 -
1 EL Ahornsirup (alternativ Reissirup, Dattelsirup oder roher Honig)
06 -
80 g frische Blaubeeren
07 -
1 EL Chiasamen
08 -
1 kleine Handvoll zerbröseltes Granola oder Walnüsse (als Topping)
→ Blaubeer-Chia-Kompott
09 -
250 g frische Blaubeeren
10 -
1 TL Zitronenschale (gerieben)
11 -
2,5 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
12 -
2 EL Ahornsirup
13 -
2,5 EL Chiasamen
14 -
1/2 TL Vanilleextrakt
→ Optional: Superfood-Boost
15 -
1 EL Kollagenpulver
16 -
1 EL Lucuma-Pulver (verleiht eine leichte Karamellnote)
17 -
1 EL Hanfsamen (reich an Omega-3, Protein & Ballaststoffen)
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten der Grundmischung in einem Glas oder Behälter gut verrühren, sodass die Haferflocken vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt sind.
02 -
Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald die Blaubeeren aufplatzen, mit einem Holzlöffel zerdrücken. Die Hitze auf mittelhoch erhöhen, aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren 5–8 Minuten köcheln. Abkühlen lassen und abschmecken.
03 -
1 EL vom Blaubeerkompott unter die Overnight Oats rühren. Den Behälter verschließen und über Nacht (oder mindestens 4 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
04 -
Vor dem Servieren mit 1 weiteren EL Kompott, frischen Blaubeeren und Granola oder Walnüssen toppen.
# Hinweise:
01 -
Wenn du es gerne süßer magst, kannst du zusätzlich 1 reife Banane zerdrücken und unterrühren.
02 -
Ideal zum Meal-Prep: Hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank.