Vanillekuchen mit Schokoladenglasur (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig & Füllung
01 -
1 Packung Vanillekuchen-Mix (nach Packungsanleitung zubereiten: typischerweise mit Eiern, Wasser und Öl)
02 -
2 Päckchen Vanillepuddingpulver (sofort löslich, à ca. 100 g)
03 -
1 Liter kalte Milch
04 -
½ TL Vanillemark (optional, für intensiveres Aroma)
→ Schokoladenglasur
05 -
200 ml Schlagsahne
06 -
225 g Zartbitter-Schokodrops
07 -
2 EL heller Sirup oder Glukosesirup (optional, für Glanz)
08 -
1 TL Vanilleextrakt
# Anleitung:
01 -
Backofen gemäß den Vorgaben der Kuchenmischung vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 33 x 23 cm) einfetten.
02 -
Die Kuchenmischung entsprechend der Packungsanleitung vorbereiten und backen. Anschließend 15 Minuten abkühlen lassen.
03 -
Mit einem Kochlöffelstiel oder Strohhalm gleichmäßig Löcher in den Kuchen stechen, bis zum Boden.
04 -
Vanillepuddingpulver mit kalter Milch und optional Vanillemark verrühren. Ca. 2 Minuten quellen lassen.
05 -
Den Pudding gleichmäßig über den Kuchen gießen, sodass die Löcher gut gefüllt sind. Oberfläche glattstreichen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
06 -
Schlagsahne erhitzen (nicht kochen) und vom Herd nehmen. Schokodrops hinzufügen und 2–3 Minuten schmelzen lassen. Anschließend glatt rühren.
07 -
Vanilleextrakt und optional Sirup unter die Schokoladenglasur rühren.
08 -
Die Glasur gleichmäßig auf dem gekühlten Kuchen verteilen und nochmals mindestens 2 Stunden kaltstellen.
09 -
Den Kuchen gekühlt in Stücke schneiden und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Vanillearoma kann Vanillemark zum Pudding hinzugefügt werden.