Brokkoli-Käse-Nuggets knusprig herzhaft (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
300 g Brokkoli, fein gehackt (frisch oder tiefgekühlt)
02 -
100 g geriebener Gouda
03 -
2 Eier
04 -
50 g Semmelbrösel
05 -
30 g zarte Haferflocken
06 -
½ TL Paprikapulver
07 -
½ TL Knoblauchpulver
08 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
09 -
1 TL Olivenöl (zum Einfetten oder Beträufeln)
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten oder mit Olivenöl bepinseln.
02 -
Brokkoli fein hacken. Falls frisch, den Brokkoli optional kurz blanchieren und gut abtropfen lassen.
03 -
In einer großen Schüssel Brokkoli, geriebenen Gouda, Eier, Semmelbrösel, Haferflocken, Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
04 -
Aus der Masse kleine Nuggets formen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
05 -
Die Nuggets mit etwas Olivenöl bepinseln oder besprühen.
06 -
Die Nuggets im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
07 -
Die Nuggets heiß servieren, ideal mit Joghurt-Dip oder frischem Salat.
# Hinweise:
01 -
Knusprige Nuggets ohne Fleisch – perfekt für Groß und Klein, als Snack oder Beilage.