Buffalo Chicken auf Fladenbrot (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Fladenbrote (je ca. 400 g)
02 -
2 TL mildes Olivenöl oder Avocadoöl
03 -
120 ml Buffalo-Wings-Sauce (fertig oder selbstgemacht)
04 -
250 g gegarte Hähnchenbrust, gewürfelt
05 -
100 g geriebener Mozzarella
06 -
80 ml Blauschimmelkäse-Dressing
07 -
3 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (bzw. 200 Grad Umluft) vorheizen.
02 -
Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Ränder mit Öl bestreichen.
03 -
Für 5 Minuten vorbacken, damit der Boden knusprig bleibt.
04 -
Aus dem Ofen nehmen, mit Buffalo-Sauce bestreichen. Hähnchenwürfel und Mozzarella darüber verteilen. Blauschimmelkäse-Dressing gleichmäßig darüber träufeln.
05 -
Weitere 12–15 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist. Optional die letzten 1–2 Minuten unter dem Grill backen.
06 -
Aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Nach Belieben zusätzlich mit Sauce oder Dressing verfeinern.
# Hinweise:
01 -
Der Boden wird knuspriger, wenn er vor dem Belegen leicht vorgebacken wird.
02 -
Für eine vegetarische Variante eignet sich pflanzliches Hähnchen oder Seitan.
03 -
Käse kann auch durch milden Cheddar oder Blauschimmelkäse-Crumbles ersetzt werden.
04 -
Statt Fladenbrot kann auch Naan oder Pizzaboden verwendet werden. In diesem Fall die jeweiligen Backanweisungen beachten.
05 -
Hähnchen vorab garen (z. B. im Ofen, Slow Cooker oder Schnellkochtopf).
06 -
Frühlingszwiebeln am Vortag schneiden und kühl lagern.