Butterfinger Käsekuchen mit Karamell (Druckversion)
# Zutaten:
→ Boden
01 -
150 g Graham-Cracker-Krümel oder fein zermahlene Vollkorn-Butterkekse
02 -
50 g Zucker
03 -
115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Füllung
04 -
450 g Frischkäse, zimmerwarm
05 -
150 g Zucker
06 -
1 TL Vanilleextrakt
07 -
2 große Eier
08 -
120 ml Karamellsauce, aufgeteilt (60 ml für die Füllung, 60 ml für das Topping)
09 -
5 Butterfinger-Riegel (Mini/Fun-Size), gehackt
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
02 -
Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel gut vermengen. Die Masse gleichmäßig in die Form drücken und fest andrücken. 10 Minuten vorbacken.
03 -
Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen. Vanilleextrakt einrühren. Eier nacheinander hinzufügen und jeweils nur kurz einrühren. Masse nicht zu luftig schlagen.
04 -
60 ml Karamellsauce unter die Käsemasse heben und gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden verteilen. Die Hälfte der gehackten Butterfinger-Stücke darauf streuen.
05 -
Die Riegel 35–40 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht wackelt. Komplett auskühlen lassen.
06 -
Mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
07 -
Die restliche Karamellsauce über die gekühlte Masse geben und mit den übrigen Butterfinger-Stücken bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Ein unwiderstehliches Dessert mit Keksboden, karamelliger Käsekuchen-Schicht und knusprigem Topping – perfekt zum Vorbereiten für jeden Anlass.