Caesar Pasta Salat – Herzhaft (Druckversion)
# Zutaten:
→ Salat
01 -
200 g Cherrytomaten
02 -
2 Esslöffel Olivenöl
03 -
1 Teelöffel Zitronensaft
04 -
150 g frischer Spinat
05 -
1 kleine rote Zwiebel
06 -
Salz
07 -
Pfeffer
08 -
1 Teelöffel getrockneter Oregano
09 -
300 g kleine Pasta (z.B. Farfalle oder Penne)
10 -
50 g geriebener Parmesan
11 -
100 g Bacon
→ Caesar Dressing
12 -
100 g Joghurt
13 -
1 Esslöffel Olivenöl
14 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
15 -
1 Teelöffel Worcestersauce
16 -
1 Teelöffel Salz
17 -
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
18 -
50 g fein geriebener Parmesan
19 -
1 Teelöffel gehackte Petersilie
# Anleitung:
01 -
Joghurt und Olivenöl verrühren. Mit Knoblauchpulver, Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Geriebenen Parmesan und gehackte Petersilie unterrühren. Das Dressing kräftig abschmecken, da es die Pasta intensiv würzen soll.
02 -
Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen, abschrecken und gut abkühlen lassen.
03 -
Cherrytomaten vierteln. Rote Zwiebel fein hacken. Beides in eine große Salatschüssel geben.
04 -
Die abgekühlte Pasta in die Schüssel geben. Geriebenen Parmesan und grob gehackten Spinat unterheben. Bacon knusprig anbraten, in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen.
05 -
Alles mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit dem vorbereiteten Dressing gut vermischen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Frisch, würzig und perfekt für Picknicks, Grillabende oder schnelle Familiengerichte.