Churro Cheesecake Cookies Zimtkruste (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
190 g Allzweckmehl
02 -
½ Teelöffel Backpulver
03 -
¼ Teelöffel Salz
04 -
½ Tasse weiche ungesalzene Butter
05 -
½ Tasse Zucker
06 -
¼ Tasse brauner Zucker, fest gepackt
07 -
1 großes Ei
08 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
09 -
½ Tasse weicher Frischkäse
→ Zimt-Zucker-Mischung
10 -
¼ Tasse Zucker
11 -
1 Esslöffel Zimt
→ Extra-Twist
12 -
2 Esslöffel feine Mandelstückchen
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
03 -
Butter, Zucker und braunen Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
04 -
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
05 -
Frischkäse hinzufügen und schlagen, bis die Masse glatt ist.
06 -
Trockene Zutaten unter die Masse heben, bis ein homogener Teig entsteht. Mandelstückchen unterrühren.
07 -
Teig mit einem Teelöffel in Portionen auf das Backblech setzen, wobei ca. 5 cm Abstand zwischen den Cookies gelassen wird.
08 -
Cookies 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Cookies anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
09 -
Während die Cookies noch warm sind, Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen und die Cookies darin wälzen, bis sie komplett bedeckt sind.
# Hinweise:
01 -
Optional mit Frischkäse-Glasur dekorieren für zusätzlichen Genuss.