Cookie-Brownie-Schnitten vereint Klassiker (Druckversion)
# Zutaten:
→ Brownie-Schicht
01 -
120 g Butter, geschmolzen
02 -
200 g Zucker
03 -
2 große Eier
04 -
1 TL Vanilleextrakt
05 -
35 g Kakaopulver (ungesüßt)
06 -
65 g Weizenmehl
07 -
¼ TL Salz
08 -
¼ TL Backpulver
→ Cookie-Schicht
09 -
120 g weiche Butter
10 -
100 g Zucker
11 -
100 g brauner Zucker
12 -
1 großes Ei
13 -
1 TL Vanilleextrakt
14 -
160 g Weizenmehl
15 -
½ TL Natron
16 -
½ TL Salz
17 -
1 Prise Zimt
18 -
170 g Zartbitter-Schokodrops
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 23×33 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 -
Butter, Zucker, Eier und Vanille in einer Schüssel glatt verrühren. Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver hineinsieben und nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
03 -
Butter mit Zucker und braunem Zucker schaumig rühren. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Natron, Salz und Zimt mischen und zur Buttermischung geben. Kurz verrühren und Schokodrops unterheben.
04 -
Cookieteig teelöffelweise auf dem Brownieteig verteilen und vorsichtig glattstreichen.
05 -
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
06 -
In der Form vollständig abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.
# Hinweise:
01 -
Knusprig, fudgy und voll mit Schokolade – ein doppelter Leckerbissen für jede Gelegenheit.