Cookie Dough Törtchen mit Schokolade (Druckversion)
# Zutaten:
→ Keksboden
01 -
100 g zerbröselte Cookies mit Schokostückchen
02 -
2 EL geschmolzene Butter
→ Schokoladenschicht
03 -
170 g Zartbitterschokoladen-Chips
04 -
1 EL Kokosöl oder Butter
→ Essbarer Keksteig
05 -
113 g ungesalzene Butter, weich
06 -
⅓ Tasse brauner Zucker
07 -
2 EL Zucker
08 -
1 TL Vanilleextrakt
09 -
90 g hitzebehandeltes Weizenmehl
10 -
2 EL Milch
11 -
½ Tasse Mini-Schokostückchen
→ Zum Garnieren
12 -
Extra Schokostückchen
# Anleitung:
01 -
Cookies im Mixer fein zermahlen oder in einem verschlossenen Beutel mit einem Nudelholz zerdrücken. Mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht. Die Masse gleichmäßig in 6 Silikon-Muffinformen (oder Papierförmchen) verteilen und gut andrücken. Für 10–15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
02 -
Schokostückchen und Kokosöl/Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 20-Sekunden-Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, bis alles glatt ist. Gleichmäßig über die gekühlten Böden gießen und erneut 10–15 Minuten einfrieren, bis die Schokolade fest ist.
03 -
Butter, braunen Zucker und Zucker cremig schlagen. Vanilleextrakt und Milch unterrühren. Das hitzebehandelte Mehl portionsweise einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mini-Schokostückchen vorsichtig unterheben.
04 -
Den Keksteig auf die feste Schokoladenschicht geben und mit einem Löffel glattstreichen. Mit zusätzlichen Schokostückchen bestreuen.
05 -
Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Vorsichtig aus der Form lösen und gekühlt servieren.
# Hinweise:
01 -
Verwenden Sie Silikonformen, um das Herauslösen der Törtchen zu erleichtern. Mehl sollte auf 175 °C für 5 Minuten im Ofen gebacken oder 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzt werden.
02 -
Jede Schicht vor der nächsten gut durchkühlen lassen.