Cowboy Butter Pasta mit Hähnchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g Pasta (z. B. Fusilli oder Spirelli)
02 - 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
03 - 4 EL Butter
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 TL Dijon-Senf
06 - ½ TL Paprikapulver (geräuchert)
07 - ¼ TL Cayennepfeffer
08 - ½ TL italienische Kräuter
09 - 1 TL Zitronenzeste
10 - Saft von ½ Zitrone
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 - 3 EL frische Petersilie, gehackt
13 - 60 ml Hühnerbrühe
14 - 2 EL Olivenöl
15 - 30 g geriebener Parmesan (optional)

# Anleitung:

01 - Koche die Pasta gemäß den Packungsanweisungen al dente. Abgießen und beiseitestellen.
02 - Während die Pasta kocht, erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenwürfel hinzu, würze mit Salz, Pfeffer und Paprika, brate sie goldbraun und vollständig durch. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
03 - In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten. Dijon-Senf, Cayennepfeffer, Zitronenzeste, Zitronensaft, italienische Kräuter und Hühnerbrühe einrühren. Für 2–3 Minuten leicht köcheln lassen.
04 - Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Buttersauce wenden.
05 - Füge die gekochte Pasta zur Pfanne hinzu und vermische alles. Für weitere 2 Minuten erhitzen.
06 - Gehackte Petersilie einrühren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Warm servieren.

# Hinweise:

01 - Ein würziges, cremiges Gericht mit Frische durch Zitrone und Kräuter.

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