Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Penne oder Fusilli
02 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
03 -
1 mittelgroßer Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
→ Für die Sauce
04 -
2 EL Olivenöl
05 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
250 ml Sahne
07 -
100 g geriebener Parmesan
08 -
1 TL getrockneter Oregano
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 -
Optional: Chiliflocken zum Würzen
# Anleitung:
01 -
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. In den letzten 3-4 Minuten den Brokkoli dazugeben und mitkochen.
02 -
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
03 -
Den Knoblauch in die Pfanne geben und für weitere 30 Sekunden anbraten.
04 -
Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und für 2-3 Minuten köcheln lassen.
05 -
Parmesan unter Rühren zur Sauce geben, bis er vollständig geschmolzen ist.
06 -
Die Sauce mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Nudeln und Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
07 -
Mit Chiliflocken nach Belieben bestreuen und das Gericht sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Milch oder eine Mischung aus Milch und Frischkäse ersetzt werden.
02 -
Vollkorn-Pasta sorgt für eine ballaststoffreichere Mahlzeit.
03 -
Das Gericht ist bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar und eignet sich gut für Meal Prep.