Cremige One-Pot Rindfleisch-Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
2 EL Butter
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
05 -
120 ml Rinderbrühe
06 -
60 g geriebener Parmesan
07 -
225 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
08 -
60 ml Sahne
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.
02 -
Das Fleisch zur Seite schieben. Butter auf die freie Stelle geben und schmelzen lassen.
03 -
Den fein gehackten Knoblauch und die italienischen Kräuter einrühren. Für 1 Minute anbraten, bis es duftet.
04 -
Die Knoblauchbutter mit dem Fleisch im Topf vermengen.
05 -
Die Rinderbrühe in den Topf geben und 2–3 Minuten köcheln lassen.
06 -
Die Pasta hinzugeben und gut umrühren. Unbedeckt nach den Angaben auf der Verpackung kochen, gelegentlich umrühren, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.
07 -
Den Topf vom Herd nehmen. Parmesan und Sahne einrühren, bis sie geschmolzen und eine glatte Konsistenz erreicht ist.
08 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren, optional mit zusätzlichem Käse oder Kräutern garnieren.
# Hinweise:
01 -
Ein cremiger Pasta-Traum mit butterzartem Rind und viel Geschmack – alles aus nur einem Topf.