Cremige Tortellini mit Wurst (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 300 g Rinderwürstchen oder Hähnchenbratwurst, grob geschnitten oder gehäutet
02 - 1 Zwiebel, gewürfelt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 500 ml Gemüsebrühe
05 - 400 g stückige Tomaten aus der Dose
06 - 200 ml Sahne oder Kochsahne
07 - 250 g frische Tortellini mit Käsefüllung
08 - 1 Handvoll frischer Spinat
09 - ½ TL getrockneter Basilikum
10 - ¼ TL Muskat
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 - 1 EL Olivenöl

# Anleitung:

01 - Die Wurststücke in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
02 - Die angebratene Wurst zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Tomaten, Basilikum, Muskat und etwas Pfeffer in den Slow Cooker geben.
03 - Den Slow Cooker auf Stufe 'Low' einstellen und die Mischung etwa 4 Stunden garen.
04 - 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Sahne und die Tortellini hinzufügen.
05 - Kurz vor dem Servieren den frischen Spinat einrühren, bis er zusammenfällt.
06 - Die Suppe mit frisch gemahlenem Pfeffer und optional Parmesan servieren.

# Hinweise:

01 - Cremig, würzig und sättigend – ideal für kalte Tage.

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