Cremiger Kartoffel-Käse-Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
900 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten oder TK-Hash Browns
02 -
300 g Kondensierte Hühnerrahmsuppe oder Champignoncremesuppe (für vegetarische Variante)
03 -
240 ml Saure Sahne
04 -
200 g Cheddar, gerieben
05 -
120 ml Butter, geschmolzen
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
½ TL Zwiebelpulver
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
09 -
4 EL Frischkäse
→ Optionale Toppings
10 -
Zerbröselte Cornflakes oder Butter-Cracker
11 -
Frische Schnittlauchringe oder Frühlingszwiebeln
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
In einer großen Schüssel Suppe, saure Sahne, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Frischkäse und 1½ Tassen geriebenen Cheddar gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Kartoffelscheiben oder Hash Browns unter die Mischung heben, bis alles gleichmäßig ummantelt ist.
04 -
Masse in eine gefettete Auflaufform geben und glattstreichen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Optional die Cornflakes- oder Cracker-Kruste darüber verteilen.
05 -
Auflauf 45–55 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln zart sind.
06 -
Mit frischen Kräutern wie Schnittlauch garnieren und warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine weitere Schicht Cremigkeit einen Löffel Frischkäse zur Mischung hinzufügen.