Crockpot Steak und Kartoffelauflauf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 900 g Rindersteak, in 2,5 cm Würfel geschnitten

02 - 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt

03 - 240 ml Rinderbrühe

04 - 120 g geriebener Cheddar-Käse

05 - 240 g Sauerrahm

06 - 50 g gehackte Frühlingszwiebeln

07 - 1 EL Worcestersauce

08 - 1 TL Knoblauchpulver

09 - 1 TL Zwiebelpulver

10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Optionale Zusätze

11 - 1 Tasse gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Erbsen)

12 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver

13 - 100 g Frischkäse

14 - Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin

# Anleitung:

01 - Fleisch in Würfel schneiden und überschüssiges Fett entfernen. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Gewürze und Saucen abmessen.

02 - Rindfleischwürfel auf den Boden des Slow Cookers legen. Kartoffeln darauf verteilen. Brühe, Worcestersauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zugeben und vorsichtig umrühren.

03 - Langsam: 6–8 Stunden auf LOW oder Schneller: 3–4 Stunden auf HIGH.

04 - Am Ende Käse und Sauerrahm unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Fleisch vorher kurz anbraten, um Röstaromen zu erzeugen.

02 - Yukon-Gold- oder mehligkochende Kartoffeln behalten ihre Konsistenz am besten.

03 - Hausgemachte Brühe gibt dem Gericht mehr Tiefe.

04 - Das Gericht schmeckt am Folgetag sogar noch aromatischer.

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