Dynamite Roll mit Garnele (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Blätter Nori (getrockneter Seetang)
02 -
1 Tasse Sushi-Reis (gekocht, abgekühlt, mit Reisessig gewürzt)
03 -
2 frittierte Garnelen (Tempura oder paniert)
04 -
½ Avocado, in Streifen geschnitten
05 -
¼ Gurke, in feine Streifen geschnitten
06 -
1 TL Sesamsamen
07 -
1 TL schwarze Sesamsamen
08 -
Sojasauce, zum Servieren
09 -
Wasabi und eingelegter Ingwer, nach Wunsch
→ Sauce
10 -
2 EL Mayonnaise
11 -
1 EL Chilisauce (z. B. Sriracha)
12 -
1 TL Ahornsirup oder Dattelsirup
# Anleitung:
01 -
Eine Bambus-Sushi-Matte mit Frischhaltefolie umwickeln. Ein Noriblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte legen.
02 -
Eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Noriblatt verteilen. Mit Sesamsamen bestreuen und das Blatt vorsichtig umdrehen, sodass der Reis nach unten zeigt.
03 -
In die Mitte des Noriblattes die frittierten Garnelen, Gurken- und Avocadostreifen legen.
04 -
Mit Hilfe der Bambusmatte das Noriblatt vorsichtig und fest einrollen. Die Rolle mit leichtem Druck formen, damit sie kompakt bleibt.
05 -
Mit einem scharfen, angefeuchteten Messer die Rolle in 6–8 gleichmäßige Stücke schneiden.
06 -
Mayonnaise, Chilisauce und Ahornsirup in einer Schüssel verrühren. Über die geschnittenen Sushi-Stücke träufeln.
07 -
Mit zusätzlicher Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
# Hinweise:
01 -
Ein knusprig-cremiges Sushi-Erlebnis, das innen saftig und außen zart würzig ist.