Eier-Macaroni-Salat mit Dressing (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
225 g Makkaroni, gekocht und abgekühlt
02 -
6 hartgekochte Eier, geschält und gehackt
03 -
180 g Mayonnaise
04 -
1 EL gelber Senf
05 -
1 TL Weißweinessig
06 -
½ TL Paprika, edelsüß
07 -
1 TL Zucker
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
09 -
1 Stange Sellerie, fein gehackt
10 -
¼ rote Zwiebel, fein gewürfelt
11 -
1 EL frische Petersilie, gehackt
→ Optionale Zutaten
12 -
Gewürzgurken oder Relish
# Anleitung:
01 -
Makkaroni in einem Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Beiseite stellen.
02 -
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, Weißweinessig, Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer glatt rühren.
03 -
Gehackte Eier, Sellerie, rote Zwiebel und Petersilie in die Schüssel geben. Makkaroni hinzufügen und alles vorsichtig vermengen. Optional Gewürzgurken oder Relish untermischen.
04 -
Den Salat abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren mit Paprika und frischer Petersilie garnieren.
# Hinweise:
01 -
Dieser Salat ist ideal für Grillabende oder Picknicks und ein Sommerklassiker.