Stromboli zum Abendessen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig und Basis

01 - 1 Pizzateig (gekühlt oder selbstgemacht)
02 - 3 EL Butter, geschmolzen (geteilt)
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Füllung

04 - 1½ Tassen geriebener Mozzarella (geteilt)
05 - 12 Scheiben Kochschinken
06 - 15 Scheiben Salami
07 - 15–17 Scheiben Peperoni

→ Topping

08 - 1 Ei, verquirlt
09 - ¼ TL Knoblauchpulver
10 - 2 EL geriebener Parmesan
11 - 2 EL frische Petersilie, fein gehackt

→ Zum Servieren

12 - Marinara-Sauce zum Dippen

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
02 - Rollen Sie den Pizzateig auf ca. 30 x 35 cm aus. Arbeiten Sie dabei idealerweise direkt auf Backpapier.
03 - Vermengen Sie 1 EL geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch und bestreichen Sie die gesamte Teigfläche damit.
04 - Verteilen Sie ½ Tasse Mozzarella auf dem Teig. Lassen Sie an einem langen Rand sowie an den kurzen Seiten je 2 cm Rand. Schichten Sie Schinken, erneut ½ Tasse Mozzarella, dann Salami und Peperoni darauf. Streuen Sie den restlichen Käse über die oberste Schicht.
05 - Bestreichen Sie die freien Teigränder mit verquirltem Ei. Rollen Sie den Teig von der unbepinselten Längsseite her straff auf. Drücken Sie die Naht fest zusammen und schlagen Sie die Enden unter.
06 - Mischen Sie die restlichen 2 EL Butter mit Knoblauchpulver, Parmesan und Petersilie. Bestreichen Sie die Oberseite der Rolle damit. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer diagonale, flache Einschnitte alle 5 cm entlang der Oberseite.
07 - Backen Sie den Stromboli auf einem Blech oder Pizzastein für 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
08 - Lassen Sie den Stromboli 5 Minuten abkühlen und schneiden Sie ihn dann in 8 Stücke. Servieren Sie ihn mit Marinara-Sauce.

# Hinweise:

01 - Gekaufter Teig spart Zeit, während selbstgemachter Teig für eine persönlichere Zubereitung sorgt.
02 - Varieren Sie die Füllung mit Spinat, Pilzen oder anderen Käsesorten wie Provolone oder Cheddar.

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