Eingelegter Mozzarella mit Kräutern (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
375 g Minimozzarella (3 Packungen à 125 g)
02 -
2 Knoblauchzehen
03 -
4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
04 -
1 TL Thymian
05 -
1 TL Oregano
06 -
1 TL Chiliflocken
07 -
½ Bund Petersilie
08 -
½ Bund Basilikum
09 -
200 ml Olivenöl
10 -
Abrieb einer Zitrone
11 -
Salz nach Belieben
# Anleitung:
01 -
Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben.
02 -
Knoblauch schälen und pressen. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
03 -
Petersilie und Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken.
04 -
Minimozzarella gut abtropfen lassen und in ein hohes Einmachglas füllen.
05 -
Restliche Zutaten zum Mozzarella geben und vorsichtig vermengen.
06 -
Das Glas verschließen und den Mozzarella mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
# Hinweise:
01 -
Der eingelegte Mozzarella schmeckt besonders gut, wenn er bei Zimmertemperatur serviert wird.