Erdbeer-Creme-Traum ohne Backen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis-Zutaten
01 -
200 g Vollkorn-Butterkekse, zerbröselt
02 -
115 g Butter, geschmolzen
03 -
50 g Zucker
→ Füllung und Belag
04 -
450 g Frischkäse, zimmerwarm
05 -
120 g Puderzucker
06 -
1 TL Vanilleextrakt
07 -
240 ml Schlagsahne, geschlagen
08 -
2 Tassen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
09 -
240 ml Erdbeermarmelade
10 -
Frische Erdbeeren zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
In einer mittelgroßen Schüssel Vollkorn-Butterkekse, geschmolzene Butter und Zucker gut vermischen.
02 -
Die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer 9x13-Zoll-Backform drücken und in den Kühlschrank stellen.
03 -
Frischkäse in einer großen Schüssel glatt schlagen. Nach und nach Puderzucker und Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse leicht und cremig ist.
04 -
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, ohne die Luftigkeit zu verlieren.
05 -
Die Hälfte der Frischkäsemischung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden streichen.
06 -
Eine Schicht aus Erdbeerscheiben gleichmäßig auf der Frischkäsemischung verteilen.
07 -
Die restliche Frischkäsemischung gleichmäßig über die Erdbeerschicht streichen und glattziehen.
08 -
Erdbeermarmelade in der Mikrowelle 15–30 Sekunden erwärmen, bis sie leicht flüssig ist. Gleichmäßig über die oberste Schicht verteilen.
09 -
Abdecken und den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
10 -
Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.
# Hinweise:
01 -
Das Dessert ist besonders an warmen Tagen oder für schnelle Zubereitungen geeignet.