Frischkäse Spinat Hähnchen Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
02 -
250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
03 -
200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
04 -
200 g Frischkäse (halal-zertifiziert)
05 -
1 Tasse Hühnerbrühe (halal)
→ Gewürze und Aromen
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
1 Zwiebel, gewürfelt
08 -
2 EL Olivenöl
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 -
1 TL getrockneter Thymian
11 -
½ TL Paprikapulver (optional)
→ Optionaler Belag
12 -
Frisch geriebener Parmesan
13 -
2 EL frische Petersilie, gehackt
# Anleitung:
01 -
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenwürfel 7–8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, herausnehmen und beiseitestellen.
02 -
Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
03 -
In derselben Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten anbraten.
04 -
Hitze reduzieren, Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Brühe zugeben und zu einer glatten Sauce verrühren.
05 -
Spinat zur Sauce geben und unter Rühren zusammenfallen lassen (ca. 2 Minuten).
06 -
Hähnchen und Pasta in die Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verfeinern.
07 -
Abschmecken und nach Wunsch mit Parmesan und Petersilie bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Hähnchen bis zur goldbraunen Kruste braten, um mehr Geschmack zu erzielen.