Herzhafter Auflauf mit Tater Tots (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g scharfe Frühstückswurst, roh (z. B. grobe Bratwurst ohne Darm)
02 -
850–900 g tiefgekühlte Tater Tots
03 -
150 g geriebener Cheddar-Käse
04 -
50 g geriebener Mozzarella
05 -
8 Eier
06 -
500 ml Milch
→ Gewürze
07 -
1 TL Salz
08 -
½ TL schwarzer Pfeffer
09 -
¼ TL Knoblauchpulver
10 -
¼ TL Zwiebelpulver
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 × 33 cm) leicht einfetten oder mit Backtrennspray besprühen.
02 -
Die Wurst in einer großen Pfanne vollständig anbraten, bis sie nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
In einer großen Schüssel Tater Tots (noch gefroren), gebratene Wurst und beide Käsesorten vermengen. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen.
04 -
In einer separaten Schüssel die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut verquirlen.
05 -
Die Eiermasse gleichmäßig über die Tater-Tot-Mischung gießen.
06 -
Ohne Abdeckung im vorgeheizten Ofen ca. 60–70 Minuten backen, bis die Eier gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank oder Tiefkühlfach aufbewahren.
02 -
Wenn der Auflauf direkt aus dem Kühlschrank gebacken wird, eventuell die Backzeit verlängern.
03 -
Zum Einfrieren den Auflauf vollständig abkühlen lassen und gut verpacken. Vor dem Backen vollständig auftauen und wie beschrieben zubereiten.
04 -
Zum Aufwärmen nach dem Einfrieren den Auflauf vollständig auftauen, mit Aluminiumfolie abdecken und bei 175 °C ca. 30–40 Minuten im Ofen erhitzen, bis er durchgewärmt ist.