Gebackene Putenhack mit Paprika (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g mageres Putenhackfleisch
02 -
3 Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten
03 -
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 EL Olivenöl
06 -
1 TL Kreuzkümmel
07 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
08 -
½ TL getrockneter Oregano
09 -
½ TL Chilipulver (nach Geschmack)
10 -
120 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
11 -
Salz & Pfeffer nach Geschmack
→ Optionale Garnitur
12 -
Chiliflocken
13 -
Frische Petersilie
14 -
Frischer Koriander
# Anleitung:
01 -
Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch zugeben, mit einem Holzlöffel zerteilen und 6–8 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
03 -
Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 2–3 Minuten dünsten. Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und 5–7 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist.
04 -
Die Brühe hinzugießen und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 -
Bei Bedarf nachwürzen, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Mit Reis, Quinoa, als Wrap-Füllung oder als Salattopping kombinierbar.
02 -
Mischung auch ideal für gefüllte Paprika, überbacken mit Käse.