Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchenbrust und Gewürze
01 -
4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
03 -
1 Teelöffel Paprikapulver
04 -
1 Teelöffel Salz, geteilt
05 -
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
→ Füllung
07 -
115 Gramm weicher Frischkäse
08 -
25 Gramm frisch geriebener Parmesan
09 -
2 Esslöffel Mayonnaise
10 -
150 Gramm frischer Spinat, fein gehackt
11 -
1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
12 -
1/2 Teelöffel Chiliflocken
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
02 -
Hähnchenbrustfilets auf ein Schneidebrett legen und mit Öl beträufeln.
03 -
Paprikapulver, 1/2 Teelöffel Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel vermengen und die Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenfilets verteilen.
04 -
Mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche in die Seite jeder Hähnchenbrust schneiden, ohne vollständig durchzuschneiden.
05 -
Frischkäse, Parmesan, Mayonnaise, Spinat, gehackten Knoblauch, Chiliflocken und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz in einer Schüssel gründlich vermengen.
06 -
Die vorbereitete Spinat-Käse-Mischung gleichmäßig in die Taschen der Hähnchenbrüste füllen.
07 -
Die gefüllten Hähnchenbrüste in eine ofenfeste Auflaufform legen und 25–30 Minuten offen backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist (Kerntemperatur mindestens 74°C).
# Hinweise:
01 -
Die Füllung kann am Vorabend vorbereitet werden. Alternativ kann die Füllmenge verdoppelt werden, ideal für Gäste oder als Beilage zu einem Salat.