Gefülltes Knoblauchbrot mit Brie (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 großes Sauerteigbrot (Boule)
02 -
1 ganzes Brie-Rad (ca. 370–450 g)
03 -
120 g Preiselbeersauce
→ Knoblauch-Kräuter-Butter
04 -
120 g weiche Butter
05 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
07 -
1 EL frischer Thymian, fein gehackt
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Garnierung (optional)
09 -
Frische Petersilie, gehackt
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Butter, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
03 -
Den Deckel vom Brot abschneiden und das Innere vorsichtig aushöhlen, rundherum etwa 2 cm Rand lassen.
04 -
Die Knoblauch-Kräuter-Butter großzügig im Inneren und auf der Innenseite des Brotdeckels verstreichen. Brie in Scheiben schneiden und gleichmäßig in das Brot legen. Preiselbeersauce darüber verteilen.
05 -
Deckel aufsetzen, Brot in Alufolie einwickeln und auf ein Backblech setzen. 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Für eine knusprige Kruste die Folie in den letzten 5 Minuten öffnen.
06 -
Kurz abkühlen lassen, mit Petersilie bestreuen und in Scheiben servieren.
# Hinweise:
01 -
Knusprig, cremig, herzhaft – ein festliches Brot für besondere Anlässe und Gäste.