Gegrillte aromatische Kräutertomaten (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 große, reife Tomaten
02 -
2 Esslöffel Olivenöl
03 -
1 Teelöffel Zitronenabrieb (Bio)
04 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 -
1 Teelöffel getrockneter Oregano
06 -
1 Teelöffel frischer Thymian oder Rosmarin, fein gehackt
07 -
Grobes Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Tomaten waschen und halbieren. Die Schnittflächen leicht salzen.
02 -
Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer verrühren.
03 -
Die Marinade auf die Schnittflächen der Tomaten pinseln.
04 -
Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf den Grill oder in eine Grillpfanne legen. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind und der Saft zu karamellisieren beginnt.
05 -
Mit etwas frischen Kräutern bestreuen und heiß oder lauwarm servieren.
# Hinweise:
01 -
Perfekt zu Fleisch, Fisch oder als mediterrane Vorspeise.