Schokoladenkeks-Pudding-Dessert ohne Backen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Boden

01 - 470 g gekühlter Schokoladenkeksteig

→ Frischkäse-Schicht

02 - 225 g Frischkäse, zimmerwarm
03 - 120 g Puderzucker
04 - 225 g Schlagsahne

→ Pudding-Schicht

05 - 720 ml Half-and-Half (halb Milch, halb Sahne)
06 - 96 g Instant-Schokoladenpuddingpulver
07 - 96 g Instant-Vanillepuddingpulver

→ Sahne-Schicht

08 - 225 g Schlagsahne

→ Dekoration (optional)

09 - Mini-Schokotropfen oder gehackte Kekse (z. B. Oreo oder Chips Ahoy)

# Anleitung:

01 - Den Keksteig 5–10 Minuten bei Raumtemperatur weich werden lassen. Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine 23×33 cm große Auflaufform leicht einfetten. Den Teig in Scheiben schneiden, in der Form verteilen und gleichmäßig andrücken, sodass der gesamte Boden bedeckt ist. Ca. 15–17 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Vollständig auskühlen lassen.
02 - Frischkäse und Puderzucker cremig rühren. Einen Becher Schlagsahne unterheben. Die Masse gleichmäßig auf dem abgekühlten Keksboden verteilen.
03 - In einer Schüssel beide Puddingpulver mit der Half-and-Half-Milch verrühren und mehrere Minuten kräftig aufschlagen, bis die Masse eindickt. 5 Minuten stehen lassen. Auf die Frischkäse-Schicht streichen.
04 - Den zweiten Becher Schlagsahne darüber verteilen. Je nach Wunschmenge verwenden.
05 - Das Dessert mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Mini-Schokotropfen oder gehackten Keksen garnieren. In Stücke schneiden und kalt servieren.

# Hinweise:

01 - Verwende keine fettarme Milch – Half-and-Half sorgt für die nötige Cremigkeit und Stabilität der Pudding-Schicht.
02 - Unbedingt kühlen: Die Kühlzeit ist wichtig, damit die Schichten fest werden und sich gut schneiden lassen.
03 - Topping immer erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, sonst werden Kekse weich oder Schokotropfen feucht.
04 - Variationen: Ersetze die Vanillepudding-Schicht durch eine weitere Portion Schokopudding oder füge in den Pudding etwas Erdnussbutter für eine nussige Note hinzu.
05 - Für eine selbstgemachte Schlagsahne-Alternative: 500 ml Schlagsahne mit ca. 40 g Puderzucker steif schlagen.

Zurück