Gesunde griechische Hähnchen-Bowls (Druckversion)
# Zutaten:
→ Griechische Salsa
01 -
½ Salatgurke, gewürfelt
02 -
¼ rote Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
¼ Tasse Kalamata-Oliven, in Scheiben
04 -
Saft einer halben Zitrone
05 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
06 -
2 TL frischer Dill, gehackt
07 -
1 EL frische Petersilie, gehackt
→ Milchfreies Tzatziki
08 -
240 g Kokosjoghurt
09 -
3 EL Gurke, gewürfelt
10 -
2 TL frischer Dill
11 -
1 TL Knoblauchpulver
12 -
Prise Salz
13 -
Saft von ¼ Zitrone
→ Bowls
14 -
2 TL Olivenöl
15 -
450 g Hähnchenhackfleisch
16 -
2 TL Knoblauchpulver
17 -
1 TL Zwiebelpulver
18 -
1 TL getrockneter Oregano
19 -
1 TL Dill
20 -
1 EL Petersilie
21 -
Saft von ½ Zitrone
22 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
23 -
Reis oder Blumenkohlreis als Basis
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten für die griechische Salsa vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen.
02 -
Zutaten verrühren und ebenfalls kaltstellen.
03 -
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenhackfleisch anbraten, mit Gewürzen und Zitronensaft würzen. Gut durchmischen.
04 -
Reis oder Blumenkohlreis in Schalen verteilen, das Hähnchen darauf geben und mit griechischer Salsa sowie einem großzügigen Löffel Tzatziki toppen.
# Hinweise:
01 -
Reis kann durch Blumenkohlreis ersetzt werden, um mehr Gemüse einzubringen.
02 -
Fürs Vorkochen: Reis und Hähnchen getrennt von Salsa und Tzatziki lagern.
03 -
Reichlich Zitronensaft intensiviert die Aromen.