Griechische Hähnchen-Bowls genießen

Diese griechisch inspirierten Hähnchen-Bowls mit Hackfleisch vereinen saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und cremiges Tzatziki zu einem unkomplizierten und gesunden Abendessen. Ob für Meal Prep oder den schnellen Feierabendteller – sie sind voller mediterraner Frische und lassen sich wunderbar anpassen. Die aromatische Salsa, das milde Tzatziki und das würzige Hähnchenhack harmonieren köstlich miteinander.

Bei uns sind diese Bowls zum Rettungsanker an hektischen Tagen geworden ich bereite die Salsa und das Tzatziki morgens vor und abends ist das Abendessen in fünf Minuten fertig

Zutaten

• Salatgurke: gibt knackige Frische und liefert Flüssigkeit am besten Bio-Gurken verwenden
• Rote Zwiebel: sorgt für eine leichte Schärfe fein würfeln so schmeckt sie milder
• Kalamata-Oliven: bringen Würze und echte Mittelmeer-Noten aufpassen dass die Oliven wirklich entsteint sind
• Zitrone: macht alles spritzig und hebt die Aromen immer frische Zitronen verwenden
• Frischer Dill und Petersilie: sorgen für typisch griechische Kräuternoten am besten frisch und nicht getrocknet nehmen
• Kokosjoghurt: für das Tzatziki eine milchfreie Variante mit leichtem Geschmack auf einen möglichst neutralen Joghurt achten
• Knoblauchpulver: gibt Tiefe und Würze beim Hähnchen und Tzatziki
• Olivenöl: bringt Geschmack und hilft das Fleisch saftig zu halten unbedingt auf eine kaltgepresste Variante achten
• Hähnchenhackfleisch: zartes und fettarmes Protein-Fundament darauf achten dass das Hackfleisch frisch ist eine Bio-Qualität ist besonders zu empfehlen
• Reis oder Blumenkohlreis: sorgen für die sättigende Basis wenn du auf Kohlenhydrate achten möchtest ist Blumenkohlreis ideal

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Salsa vorbereiten:

Alle Zutaten für die griechische Salsa in einer Schüssel gründlich vermischen die Aromen mit ein paar Prisen Salz und etwas Pfeffer abschmecken und abschließend abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen so wird die Salsa richtig aromatisch und frisch

Tzatziki anrühren:

Den Kokosjoghurt mit Gurkenwürfeln frischem Dill Knoblauchpulver einer Prise Salz und Zitronensaft glatt rühren das Tzatziki ebenfalls abgedeckt kaltstellen damit es schön durchziehen kann

Hähnchen anbraten:

In einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl auf mittlerer Stufe erwärmen das Hähnchenhackfleisch hineingeben mit einem Löffel oder Holzspatel grob zerteilen und bei mittlerer Hitze krümelig und goldbraun braten danach Knoblauchpulver Zwiebelpulver Oregano Dill und Petersilie zugeben salzen und pfeffern und mit Zitronensaft ablöschen alles sorgfältig vermengen und das Hackfleisch noch ein paar Minuten ziehen lassen

Bowls zusammenstellen:

Reis oder Blumenkohlreis als Basis in Schalen geben das gebratene Hähnchenhack darüber verteilen mit der frischen Salsa und großzügig Tzatziki toppen wer mag kann das Ganze noch mit Kräutern oder Oliven garnieren

Pinnen

Wissenswertes

Das Gericht ist reich an Eiweiß und dabei gleichzeitig leicht und sättigend

Aufbewahrung und Meal Prep

Die Bowls lassen sich wunderbar für zwei bis drei Tage vorbereiten dafür den Reis oder Blumenkohlreis und das Hähnchen getrennt von Salsa und Tzatziki aufbewahren so bleibt alles knackig und frisch bis zum Servieren in gut verschlossenen Boxen im Kühlschrank lagern

Austausch von Zutaten

Kein Hähnchen im Haus Rinderhack oder Putenhack funktioniert auch Alternativ kannst du auch veganes Hack verwenden Die Kräuter sind flexibel je nach Geschmack passen Koriander oder Minze wunderbar Gemüse kannst du nach Saison variieren

Serviervorschläge

Für etwas mehr Crunch passt geröstetes Fladenbrot hervorragend dazu Wenn du Gäste erwartest richte die Bowls bunt angerichtet als Baukasten an damit jeder sich selbst bedienen kann

Kultureller Hintergrund

In der griechischen Küche treffen immer ganz viel frisches Gemüse gutes Olivenöl und aromatische Kräuter aufeinander Mit Hackfleisch werden beispielsweise Köfte oder Bifteki gemacht diese Bowl ist eine moderne Anlehnung daran mit leichteren Zutaten und besonders abwechslungsreichem Gemüse

Häufig gestellte Fragen

→ Wie bewahre ich die Hähnchen-Bowls am besten auf?

Lagere Reis, Hähnchenfleisch, Salsa und Tzatziki getrennt in luftdichten Behältern. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch.

→ Welche Alternativen gibt es zu Reis?

Du kannst den Reis durch Blumenkohlreis oder Cassava-Orzo ersetzen, um die Bowls getreidefrei zu machen.

→ Kann ich das Rezept für Meal Prep nutzen?

Ja, die Zutaten können im Voraus vorbereitet und zur späteren Verwendung getrennt aufbewahrt werden.

→ Welche Gewürze passen zu Hähnchenhackfleisch?

Griechische Gewürze wie Oregano, Dill, Knoblauchpulver und Petersilie sind ideal. Du kannst sie nach Geschmack anpassen, z. B. mit mexikanischen oder italienischen Gewürzen.

→ Wie kann ich das Gericht variieren?

Du kannst zusätzliche Gemüse hinzufügen oder die Bowls mit Zitronenspalten und frischen Kräutern garnieren.