Gnocchi Pfanne schnell einfach (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
02 - 200 g Kochsahne mit 15% Fett
03 - 50 g Babyspinat
04 - 10 kleine Tomaten
05 - 1 rote Zwiebel
06 - 1 Zehe Knoblauch
07 - 1 EL Tomatenmark
08 - etwas Parmesan, frisch gerieben
09 - 1 EL Butter
10 - 5 EL Wasser
11 - etwas Salz und Pfeffer zum Abschmecken

# Anleitung:

01 - Rote Zwiebel in feine Würfel hacken, Knoblauchzehe schälen und Tomaten halbieren.
02 - Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne schmelzen. Zwiebel darin kurz andünsten, dann die Gnocchi hinzugeben und bei hoher Hitze kurz mit anbraten.
03 - Hitze reduzieren, Knoblauch pressen und mit Tomatenmark in die Pfanne geben. Mit der Kochsahne aufgießen, gut verrühren und etwas einkochen lassen. Anschließend 5 EL Wasser unterrühren, um die gewünschte Konsistenz der Soße zu erreichen.
04 - Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind (ca. 10–15 Minuten, je nach Gnocchisorte). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 - Babyspinat und halbierte Tomaten unter die Gnocchi rühren und leicht erwärmen, damit die Zutaten knackig bleiben.
06 - Die Gnocchi in Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

# Hinweise:

01 - Je nach Appetit sind die Mengen für 3 bis 4 Portionen ausreichend.

Zurück